糖尿病健康饮食
糖尿病人能吃什么不能吃什么，这是很多糖尿病患者及家人都非常关心的问题，健康饮食可以帮助缓解病情。相反，不适合的饮食可能加重病情。糖尿病为常见多发病和现代难治病，治疗外同时要合理进食，辨证用膳，科学养生。饮食做到合理，糖尿病也可过正常生活。糖尿病饮食是以均衡饮食为基础，由均衡的蛋白质、糖类摄取，达到健康人一样的生活，所以一般人也可以以此原则摄取均衡营养。
糖尿病患者若不注意控制饮食，结果会如何？
糖尿病患者如果不注意控制饮食，容易引发急性或慢性并发症，使病情恶化。急性并发症包括低血糖症及高血糖症，严重会致命。慢性并发症则包含眼睛、肾脏、神经、心血管疾病等病变。
糖尿病的饮食原则：
饮食控制的目的在于有效控制血糖、血脂及血压，并维持合理体重。患者应遵循与营养师共同协商的饮食计划，养成定时、定量的饮食习惯。
体重过重或肥胖者，减轻体重应是首要目标，通常减轻5%～10%的体重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情。患者应和医师或营养师共同协商一个可以达到，亦可长期维持的“合理体重”。
均衡的摄取各种食物。依据饮食计划适量摄取主食类、蔬菜类、水果类、油脂类、奶类、肉鱼豆蛋类等六大类食物，并了解与善用食物代换表。
淀粉丰富的食物（如米面、甘薯、马铃薯、芋头、玉米等）应列入饮食计划，并列入主食类代换；节庆应禁食品及各式点心（如肉粽、年糕、烧卖、寿司、咖喱饺等），应经由营养师指导食用；甜食应先了解糖份含量，并严格控制摄取，必要时可使用代糖过度限制淀粉类食品的摄取是老旧及错误的观念。
糖尿病人宜摄取充足的膳食纤维。未加工的豆类、水果、蔬菜、全谷类等食物可摄取丰富的膳食纤维。
糖尿病人应注意血脂的控制，宜避免摄取过量油脂与胆固醇。应少吃油炸、油煎、油炒和油酥、以及猪皮、鸡皮等含油脂高的食物。宜多采用炖、清蒸、水煮、凉拌等方式烹调食物。
糖尿病人不宜饮酒、吸烟。
糖尿病人应控制钠盐（食盐与味精）摄取，血压宜控制在140/90mmHg以下为佳。赴宴应酬时，应注意选择食物的质与量，并避免喝浓汤。
维生素和矿物质的需求量和一般人相同，从饮食充足摄取，并遵照指示摄取营养补充剂，都有助于这些营养素的摄取充足。
